Neste texto relatamos a experiência de produção da 51ª edição do Arrocha, jornal laboratório do curso de jornalismo da UFMA/Imperatriz, sobre mudanças climáticas. O objetivo é refletir sobre o papel do jornal laboratório no ensino do jornalismo, na reflexão crítica e na articulação entre agenda global e realidade local. Discutimos sobre a experiência interdisciplinar que integrou as disciplinas de Laboratório de Jornalismo Impresso 1, Fotojornalismo e Planejamento Gráfico, na produção do produto. Da reunião de pauta à edição do jornal, analisamos a conexão da agenda global da COP-30 e as demandas locais da região tocantina. As reportagens abordam desde a poluição do rio Tocantins, impactos do agronegócio aos saberes de povos originários e desafios urbanos relacionados ao clima. O Arrocha constitui-se como relevante espaço formativo que articula teoria e prática, estimula a apuração responsável e promove a humanização das narrativas jornalísticas sobre temas diversos.