Este artigo, resultante de tese de doutorado, aborda a institucionalização da disciplina Teorias do Jornalismo nos currículos dos bacharelados em Jornalismo no Brasil, com a implantação das novas Diretrizes Curriculares Nacionais. Este estudo visa analisar os conceitos de democracia e de cidadania enquanto fundamentos das práticas jornalísticas e da legitimação do campo acadêmico, segundo uma inter-relação com as teorias do jornalismo. O objetivo é analisar como os livros em comum, indicados na bibliografia da disciplina Teorias do Jornalismo constante nos Projetos Pedagógicos dos Cursos de Jornalismo das Universidades Federais (UFs) do Centro-Oeste, abordam a democracia e a cidadania. Analisou-se cinco livros indicados na disciplina Teorias do Jornalismo. Os resultados apontam para uma abordagem tangencial sobre a democracia e a cidadania nos livros analisados, o que indica um tratamento superficial desses dois conceitos na literatura de referência sobre as teorias do jornalismo.